Eine köstliche Abwandlung der klassischen Honig-Walnuss-Garnelen, kombiniert dieses Rezept knusprige Garnelen mit einer cremigen, würzigen Sauce und honig-glasierten Walnüssen für eine perfekte Balance von Aromen und Texturen.
Die Walnüsse 10 Minuten in Wasser kochen, dann abtropfen lassen.
Das Kochen der Walnüsse entfernt ihre Bitterkeit und verstärkt ihre natürliche Süße.
Die Walnüsse mit Zucker und Honig überziehen, dann in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und glänzend sind. Abkühlen lassen.
Das Frittieren der Walnüsse in Honig erzeugt eine karamelisierte Beschichtung, die einen köstlichen Crunch hinzufügt.
Die Speisestärke und Eiweiße vermischen, um einen Teig zu bilden, dann die Garnelen damit überziehen.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gleichmäßig überzogen sind, um eine gleichmäßige knusprige Textur zu erzielen.
Die Garnelen in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In kleinen Portionen frittieren, um zu verhindern, dass die Garnelen zusammenkleben.
Mayonnaise, gesüßte Kondensmilch, Zitronensaft und Essig in einer Schüssel vermengen, um die Sauce herzustellen.
Die Zutaten der Sauce gründlich vermischen, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erreichen.
Die frittierten Garnelen in die Sauce geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
Die Garnelen vorsichtig in die Sauce falten, um die knusprige Beschichtung nicht zu brechen.
Die Garnelen auf einem Bett aus frischem Salat anrichten und mit den honig-glasierten Walnüssen garnieren.
Das Gericht ansprechend anrichten für eine Präsentation wie im Restaurant.
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