Una deliziosa variante dei classici peperoni ripieni, con un ripieno saporito e una copertura di formaggio.
Preriscalda il forno a 190°C.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme dei peperoni.
Taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi e le membrane interne.
Taglia una piccola fetta dalla base se necessario per far stare i peperoni in piedi.
Posiziona i peperoni svuotati in una teglia.
Sistema i peperoni in modo che non si rovescino.
In una padella grande, cuoci la carne macinata e la cipolla tritata a fuoco medio fino a quando la carne è dorata e la cipolla è morbida.
Mescola di tanto in tanto per sbriciolare la carne e assicurarti che cuocia uniformemente.
Scola il grasso in eccesso dalla padella.
Usa un cucchiaio o inclina la padella per rimuovere il grasso con attenzione.
Aggiungi i pomodori a cubetti, la salsa di pomodoro, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe nella padella. Mescola per combinare e lascia sobbollire per 5 minuti.
Lasciare sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi bene.
Mescola il riso cotto nella padella con il composto di carne.
Assicurati che il riso sia distribuito uniformemente nel composto.
Riempi ogni peperone con il composto di carne e riso, riempiendoli generosamente.
Compatta il ripieno delicatamente per evitare fuoriuscite.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Coprire il piatto aiuta i peperoni a cuocere uniformemente e a mantenere l'umidità.
Rimuovi la stagnola, cospargi il formaggio grattugiato sopra ogni peperone e cuoci scoperto per altri 10 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Per una crosta dorata, gratina i peperoni negli ultimi 2 minuti.
Servi i peperoni ripieni caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un'insalata o pane croccante per un pasto completo.
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