Ein köstlicher Kuchen mit einer cremigen Käsebasis, belegt mit knusprigem Speck und karamellisierten Zwiebeln.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Mehl und die Butter krümelig vermengen. Fügen Sie das Ei und die Milch hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht. Rollen Sie den Teig aus und drücken Sie ihn in eine Tarteform.
Kühlen Sie den Teig 10 Minuten lang, bevor Sie ihn ausrollen, um die Handhabung zu erleichtern.
Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang und lassen Sie ihn dann abkühlen.
Blindbacken Sie den Teig mit Backgewichten, um das Aufblähen zu verhindern.
In einer Schüssel die Frischkäse, Crème fraîche, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Lassen Sie den Frischkäse bei Raumtemperatur weich werden, um das Mischen zu erleichtern.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig über den abgekühlten Teig.
Verwenden Sie einen Spatel, um eine glatte und gleichmäßige Schicht zu erzielen.
Braten Sie den Speck in einer Bratpfanne, bis er knusprig ist. Entfernen und in Stücke schneiden.
Bewahren Sie etwas Speckfett für zusätzlichen Geschmack im nächsten Schritt auf.
Die Zwiebeln im reservierten Speckfett anbraten, bis sie karamellisiert sind.
Kochen Sie die Zwiebeln bei niedriger Hitze für einen süßeren Geschmack.
Verteilen Sie den Speck und die Zwiebeln gleichmäßig über der Füllung.
Ordnen Sie die Beläge gleichmäßig an, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Backen Sie die Tarte im Ofen für weitere 10 Minuten.
Überprüfen Sie die Tarte zur Hälfte, um sicherzustellen, dass sie nicht überbackt.
Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und warm servieren.
Mit frischen Kräutern garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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