Una ricetta deliziosa e veloce di pollo saltato che combina pollo tenero con verdure fresche in una saporita salsa di sesamo.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e l'amido di mais. Mescola fino a ottenere un composto liscio e metti da parte.
Mescolare l'amido di mais con i liquidi assicura una salsa senza grumi.
Scalda l'olio di canola in un wok a fuoco alto fino a quando non inizia a brillare.
Assicurati che il wok sia abbastanza caldo per rosolare rapidamente gli ingredienti.
Aggiungi il pollo nel wok e saltalo fino a quando inizia a dorarsi, circa 3 minuti.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi i funghi, le castagne d'acqua e le carote nel wok. Saltare fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti, circa 4 minuti.
Mescola costantemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Versa la salsa nel wok e mescola fino a quando la salsa si addensa e ricopre gli ingredienti, circa 2 minuti.
Cuoci la salsa fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Guarnisci con cipollotti e semi di sesamo prima di servire.
Aggiungere guarnizioni migliora la presentazione e il sapore.
Servi il pollo saltato caldo con il tuo riso o noodle preferito. Buon appetito!
Servi immediatamente per gustare il piatto al suo massimo sapore e consistenza.
