Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf, der zarten Schinken und cremige Bohnen kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Bohnen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
Das Einweichen der Bohnen über Nacht kann die Kochzeit verkürzen und ihre Textur verbessern.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Hacken einfacher und sicherer zu machen.
Die Bohnen, Zwiebel, Knoblauch und Schinkenhaxe in den Schongarer geben.
Die Zutaten gleichmäßig schichten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Wasser oder die Hühnerbrühe hinzufügen, um die Zutaten zu bedecken.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit die Zutaten mindestens einen Zoll bedeckt.
Bei mittlerer Hitze 6 Stunden kochen, gelegentlich umrühren.
Überprüfen Sie gelegentlich den Flüssigkeitsstand und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
Die Schinkenhaxe entfernen, abkühlen lassen und das Fleisch zerkleinern, das Fett wegwerfen.
Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Fleisch leicht zu zerkleinern.
Den zerkleinerten Schinken in den Schongarer zurückgeben und gut umrühren.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und überschüssiges Fett abschöpfen.
Den Eintopf vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da der Schinken bereits genug Salzgehalt haben könnte.
Den Eintopf heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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