Dieses Hummus-Rezept bringt mit einer Mischung aus Gewürzen und einem Hauch Joghurt eine köstliche Wendung.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen.
Das Abspülen von Konservenbohnen hilft, den Natriumgehalt zu reduzieren und verbessert den Geschmack.
Die Kichererbsen, Tahini, Joghurt, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben.
Alle Zutaten auf einmal hinzuzufügen, sorgt für ein gleichmäßiges Pürieren.
Die Mischung pürieren, bis sie glatt und cremig ist, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Für eine glattere Textur eine weitere Minute pürieren.
Das Hummus in eine Servierschüssel umfüllen und mit Olivenöl beträufeln.
Das Beträufeln mit Olivenöl verleiht einen reichen Geschmack und verbessert die Präsentation.
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Frische Petersilie sorgt für einen Farbtupfer und Frische im Gericht.
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