Ein köstlicher asiatisch inspirierter Hähnchen-Wok mit lebhaften Gemüse und einer geschmackvollen Sauce.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
Schneide das Hähnchen gleichmäßig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Schüssel die Hähnchenstücke mit Speisestärke und einer Prise Salz vermengen.
Die Beschichtung des Hähnchens mit Speisestärke hilft, eine knusprige Textur zu erzielen.
Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Zucker und etwas Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen.
Passe die Zutaten der Sauce nach Geschmack an, um ein Gleichgewicht zwischen salzig und süß zu erreichen.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge etwas Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Brate das Hähnchen in der Pfanne, bis es goldbraun und durchgegart ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um die hohe Hitze aufrechtzuerhalten.
Brate in derselben Pfanne die rote Paprika, Frühlingszwiebel, Ingwer und Knoblauch, bis sie duften.
Rühre ständig um, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und gieße die Sauce darüber. Rühre um, bis alles gut bedeckt ist und die Sauce eindickt.
Lass es kurz köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Serviere den Wok über gekochtem weißen Reis.
Garnieren mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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