Un piatto confortante e saporito di teneri bocconcini di manzo cotti in una salsa cremosa di cipolla, perfetto per un pasto sostanzioso.
Scalda una casseruola a fuoco medio e rosola i cubetti di manzo fino a dorarli su tutti i lati.
Rosolare il manzo ne esalta il sapore e aggiunge profondità al piatto.
Trasferisci il manzo rosolato nella pentola lenta.
Usa un cucchiaio forato per trasferire il manzo, lasciando indietro il grasso in eccesso.
Nella stessa casseruola, soffriggi l'aglio tritato e la cipolla affettata fino a quando non sono fragranti e ammorbiditi.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi l'aglio e la cipolla soffritti nella pentola lenta.
Distribuisci uniformemente le cipolle sul manzo per una cottura uniforme.
In una ciotola, mescola la crema di funghi, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe nero.
Sbatti il composto per assicurarti che sia omogeneo.
Versa il composto sul manzo e le cipolle nella pentola lenta.
Assicurati che il manzo sia completamente coperto per una cottura uniforme.
Imposta la pentola lenta su bassa temperatura e cuoci per 6-7 ore, o fino a quando il manzo è tenero.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Mescola la panna acida negli ultimi 15 minuti di cottura.
Aggiungere la panna acida alla fine evita che si cagli.
Servi i bocconcini di manzo e la salsa su purè di patate, riso o noodles.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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