Una deliziosa variante del classico Haluski, questa ricetta combina noodles teneri con cavolo e cipolle caramellati per un piatto confortante.
Cuocere i noodles in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente. Scolare e mettere da parte.
Aggiungere un po' d'olio ai noodles scolati per evitare che si attacchino.
Sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio.
Usare burro non salato permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungere le cipolle nella padella e soffriggere fino a quando diventano trasparenti e iniziano a caramellare.
Mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un ulteriore minuto fino a quando è fragrante.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere il cavolo nella padella e cuocere fino a quando si ammorbidisce e inizia a caramellare.
Coprire la padella per alcuni minuti può aiutare il cavolo a cuocere più velocemente.
Cospargere i semi di cumino e il timo, mescolando per combinare.
Tostare leggermente i semi di cumino nella padella per un sapore migliore.
Aggiungere i noodles cotti nella padella e mescolare per combinare con le verdure.
Assicurarsi che i noodles siano uniformemente ricoperti con il composto burroso.
Condire con sale e pepe a piacere, quindi servire caldo.
Assaggiare il piatto prima di servire per regolare il condimento se necessario.
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