Un piatto di orzo cremoso e saporito arricchito con erbe aromatiche e un tocco di cremosità.
Fai sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi la cipolla tritata, il timo e i fiocchi di peperoncino nella pentola e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che le spezie brucino.
Incorpora l'orzo e cuoci fino a quando è leggermente tostato.
Tostare l'orzo esalta il suo sapore nocciolato.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
Aggiungi l'aglio verso la fine per evitare che diventi amaro.
Versa il brodo di pollo, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e copri.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che l'orzo non si attacchi sul fondo.
Una volta che l'orzo è tenero e il liquido è assorbito, aggiungi il formaggio Parmigiano, il pepe nero, il sale aromatico e la panna.
Aggiungere la panna conferisce al piatto una consistenza lussuosa.
Servi l'orzo caldo, guarnito con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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