Una deliziosa ricetta per spiedini di pollo grigliati abbinati a una glassa tropicale dolce e piccante.
Unire la salsa di soia, la senape in polvere, l'aglio in polvere, lo zucchero e l'aceto in una ciotola per mescolare.
Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente per una marinata uniforme.
Tagliare il pollo, i peperoni, la cipolla e i funghi a pezzi di dimensioni simili.
Mantieni i pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Marinare il pollo e le verdure nella marinata preparata per almeno 2 ore in frigorifero.
Per un sapore più intenso, marinate per tutta la notte.
Infilare il pollo e le verdure marinate sugli spiedini, alternando tra di loro.
Lasciare un piccolo spazio tra i pezzi per una grigliatura uniforme.
Grigliare gli spiedini a fuoco medio per circa 15-20 minuti, girando di tanto in tanto.
Spennellare con la marinata durante la grigliatura per un sapore extra.
Frullare l'ananas fino a ottenere una consistenza liscia, quindi cuocere con amido di mais e salsa di soia in un pentolino fino a quando non si addensa.
Mescolare costantemente per evitare grumi.
Spennellare la glassa sugli spiedini grigliati prima di servire.
Applicare la glassa mentre gli spiedini sono ancora caldi per una migliore assorbimento.
Servire gli spiedini con riso al vapore o un'insalata fresca.
Guarnire con erbe fresche tritate per una presentazione vivace.
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