Una deliziosa variante delle fettine di tacchino, infuse con limone fresco ed erbe per un'esplosione di sapore.
Posiziona le fettine di tacchino tra due fogli di pellicola trasparente e battile delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme usando un batticarne.
Appiattire le fettine assicura una cottura uniforme e veloce.
Passa le fettine di tacchino nella farina, scuotendo l'eccesso.
Una leggera panatura aiuta a creare una crosta dorata durante la cottura.
Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le fettine per evitare che si attacchino.
Cuoci metà delle fettine per 3 minuti per lato fino a doratura, poi trasferiscile su un piatto da portata e tienile in caldo.
Evita di sovraffollare la padella per consentire una doratura uniforme.
Ripeti il processo di cottura con l'olio d'oliva rimanente e le fettine.
Pulisci la padella tra i lotti se necessario per evitare bruciature.
Spremi succo di limone fresco sulle fettine cotte e guarnisci con fette di limone e rametti di salvia.
Aggiungere il succo di limone alla fine preserva il suo sapore fresco e piccante.
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