Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hirtenpastete, die Truthahn und eine Mischung aus Gemüse für ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht verwendet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Backform mit Butter ein.
Stellen Sie sicher, dass die Form gleichmäßig gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Fügen Sie den Knoblauch, die Champignons, Thymian und das Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie, bis die Champignons zart sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Streuen Sie das Mehl über die Mischung und rühren Sie um, um es zu vermengen, und kochen Sie 1 Minute.
Dieser Schritt hilft, die Füllung zu verdicken.
Rühren Sie die Tomatenpaste, die Hühnerbrühe und die Erbsen ein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
Passen Sie die Würze nach Geschmack in diesem Schritt an.
Fügen Sie den gekochten Truthahn zur Pfanne hinzu und vermischen Sie alles gut.
Zerreißen Sie den Truthahn in mundgerechte Stücke für eine bessere Textur.
Übertragen Sie die Füllung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Drücken Sie sanft nach unten, um eine flache Oberfläche zu schaffen.
Verteilen Sie die Kartoffelpüree über die Füllung und bestreuen Sie es mit Cheddar-Käse.
Verwenden Sie eine Gabel, um Rillen auf der Kartoffeloberfläche für eine knusprige Textur zu erzeugen.
Backen Sie im Ofen, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist, etwa 25 Minuten.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu verhindern.
Lassen Sie die Pastete 10 Minuten abkühlen, garnieren Sie sie mit Petersilie und servieren Sie sie.
Das Abkühlen hilft, die Füllung zu setzen, um das Servieren zu erleichtern.
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