Questa ricetta offre un piatto di pollo saporito e croccante, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura che il pollo cuocia uniformemente e che la crosta diventi croccante.
In una ciotola per mescolare, unisci la maionese a basso contenuto di grassi e il formaggio Parmigiano grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per garantire una copertura uniforme sul pollo.
Posiziona i petti di pollo su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Rivestire la teglia rende più facile la pulizia.
Distribuisci uniformemente il composto di maionese e formaggio sopra ciascun petto di pollo.
Usa il dorso di un cucchiaio per un'applicazione liscia.
Cospargi il pangrattato panko sui petti di pollo ricoperti.
Premi leggermente il pangrattato per farlo aderire alla copertura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando il pollo è cotto e la crosta è dorata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Servi il pollo croccante al parmigiano caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un'insalata o verdure al vapore per un pasto completo.
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