Ein köstliches Steak-Rezept mit einer reichhaltigen Stilton-Käsesauce, perfekt für ein besonderes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Grill oder Broiler auf hohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill oder Broiler heiß ist, um eine gute Kruste auf den Steaks zu erzielen.
Würzen Sie die Steaks mit Salz und Pfeffer und grillen oder broilen Sie sie nach Ihrem gewünschten Gargrad.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den perfekten Gargrad zu überprüfen.
Schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel an, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Fügen Sie den Sherry zum Kochtopf hinzu und lassen Sie ihn köcheln, bis er leicht reduziert ist.
Das Reduzieren des Sherrys konzentriert seinen Geschmack und verbessert die Sauce.
Gießen Sie die Sahne hinzu und bringen Sie sie sanft zum Kochen, 1 Minute lang kochen.
Ständig umrühren, um zu verhindern, dass die Sahne gerinnt.
Rühren Sie den Stilton-Käse ein, bis er geschmolzen und glatt ist, und fügen Sie dann die Schnittlauch hinzu.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Servieren Sie die Steaks mit der Stilton-Sauce, begleitet von Ihren Lieblingsbeilagen.
Lassen Sie die Steaks einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, um ihre Säfte zu bewahren.
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