Ein köstlicher marokkanisch inspirierter Hähncheneintopf mit Kichererbsen und Aprikosen, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Das Öl vor dem Hinzufügen der Zutaten erhitzen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Das Garen der Zwiebeln und des Knoblauchs setzt ihre natürliche Süße frei.
Füge die Gewürze (Ras el Hanout, Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer) hinzu und rühre eine Minute lang um, um sie zu rösten.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihr Aroma und ihren Geschmack.
Übertrage die Mischung in den Slow Cooker.
Stelle sicher, dass alle angebratenen Zutaten in den Slow Cooker geschabt werden.
Füge die Hähnchenbrust, gewürfelte Tomaten, Kichererbsen, Karotten, Honig und getrocknete Aprikosen in den Slow Cooker hinzu.
Schichte die Zutaten gleichmäßig für ein konsistentes Garen.
Würze mit Salz und Pfeffer und rühre dann um, um alles zu vermengen.
Probiere die Mischung, um die Würze gegebenenfalls anzupassen.
Decke den Slow Cooker ab und koche auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu öffnen, um die Temperatur zu halten.
Serviere heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Frischer Koriander oder Petersilie sorgt für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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