Un delizioso piatto di pollo arrosto con una salsa di vino bianco ricca e saporita, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di mettere il pollo dentro per una cottura uniforme.
Condisci i petti di pollo con spezie per pollame, sale e pepe, massaggiando le spezie sotto la pelle per un sapore massimo.
Massaggiare le spezie sotto la pelle aiuta a infondere la carne di sapore.
Posiziona i petti di pollo con la pelle rivolta verso l'alto in una teglia. Spennellali con burro fuso.
Usare un pennello assicura una copertura uniforme di burro per una finitura dorata.
Versa il vino bianco e il brodo di pollo nella teglia intorno al pollo.
Il liquido aiuta a mantenere il pollo umido e crea una base per la salsa.
Arrostisci il pollo nel forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F).
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo sia cotto perfettamente.
Rimuovi il pollo dalla teglia e mettilo da parte a riposare.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido.
Metti la teglia con i succhi sul fornello a fuoco medio. Aggiungi la farina e cuoci fino a doratura.
Cuocere la farina rimuove il sapore crudo e addensa la salsa.
Incorpora gradualmente il brodo di pollo rimanente e il vino bianco, portando il composto a ebollizione fino a quando non si addensa.
Frusta continuamente per evitare grumi nella salsa.
Aggiungi il prezzemolo tritato e condisci la salsa con sale e pepe a piacere.
Aggiungere prezzemolo fresco alla fine preserva il suo sapore e colore vivace.
Servi il pollo arrosto con la salsa di vino bianco versata sopra. Buon appetito!
Abbina il piatto con il tuo contorno preferito per un pasto completo.
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