Ein köstliches und gesundes gebackenes Gericht, das Spinat und Käse kombiniert und perfekt für jede Mahlzeit ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Tauchen Sie den gefrorenen Spinat auf und lassen Sie überschüssiges Wasser ab.
Drücken Sie den Spinat vorsichtig aus, um so viel Wasser wie möglich für eine bessere Textur zu entfernen.
In einer Rührschüssel Joghurt, Hüttenkäse und Eier glatt rühren.
Das getrennte Schlagen der Eier vor dem Hinzufügen kann helfen, eine glattere Mischung zu erzielen.
Fügen Sie den Spinat, Matzenmehl (eine kleine Menge zurückbehalten), Salz, Muskatnuss, Pfeffer und Zitronensaft in die Schüssel hinzu und gut vermischen.
Vorsichtig mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Fetten Sie eine Auflaufform ein und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu ebnen.
Streuen Sie das zurückbehaltene Matzenmehl darüber.
Dies sorgt beim Backen für eine schöne Kruste oben.
Decken Sie das Gericht mit Folie ab und backen Sie es 35 Minuten lang.
Das Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten unbedeckt.
Dieser Schritt lässt die Oberseite leicht bräunen für eine ansprechendere Präsentation.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, den Auflauf zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
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