Diese mehlfreien Erdnussbutterkekse sind eine köstliche Leckerei, perfekt um Ihre Lust auf Süßes mit minimalem Aufwand zu stillen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die cremige Erdnussbutter und den Zucker glatt rühren.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Zucker gleichmäßig verteilt ist.
Backpulver und das Ei zur Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Der Teig sollte leicht klebrig, aber handhabbar sein.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen, etwa in Walnussgröße, und in Zucker wälzen.
Das Wälzen des Teigs in Zucker verleiht den Keksen einen köstlichen Crunch.
Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei etwa 5 cm Abstand lassen.
Verwenden Sie Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, oder bis die Ränder fest und die Mitte leicht weich ist.
Überbacken vermeiden, um die Kekse chewy zu halten.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kekse 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kühlgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kühlgitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.
Servieren Sie die köstlichen mehlfreien Erdnussbutterkekse und genießen Sie sie.
Servieren Sie sie mit einem Glas Milch für eine klassische Leckerei.
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