Un delizioso piatto a basso contenuto di carboidrati con spaghetti squash arrostiti mescolati in una crema all'aglio e salvia, guarnito con formaggio Parmigiano.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme dello squash.
Buca lo spaghetti squash in diversi punti con una forchetta e mettilo su una teglia da forno.
Bucare lo squash evita che esploda durante la cottura.
Cuoci lo squash per circa 45 minuti, o fino a quando è tenero se punzecchiato con una forchetta.
Controlla la cottura dello squash inserendo una forchetta; dovrebbe entrare facilmente.
Lascia raffreddare leggermente lo squash, poi taglialo a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi.
Usa un cucchiaio per rimuovere facilmente i semi e i filamenti.
Con una forchetta, raschia i filamenti di squash in una ciotola calda.
Raschiare delicatamente per evitare di rompere i filamenti.
In una pentola, scalda la panna, l'aglio e sia la salvia fresca che quella secca a fuoco medio.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la panna si bruci.
Cuoci la salsa per circa 10 minuti, fino a quando si addensa abbastanza da rivestire il dorso di un cucchiaio.
Tieni d'occhio la salsa per evitare di ridurla troppo.
Versa la salsa sui filamenti di squash e mescola delicatamente per combinare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i filamenti di squash.
Condire con sale e pepe a piacere, poi spolverare con formaggio Parmigiano.
Usa pepe macinato fresco per il miglior sapore.
Servi immediatamente e goditi il tuo delizioso pasto a basso contenuto di carboidrati.
Servi con un'insalata per un pasto completo.
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