Un dessert delizioso che combina l'acidità del rabarbaro con un ripieno di crema dolce su una crosta burrosa.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di cuocere per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il burro fuso e lo zucchero a velo fino a formare un impasto.
Mescola fino a quando l'impasto è appena combinato per evitare di lavorarlo troppo.
Premi l'impasto uniformemente in una teglia da forno 9x13 pollici.
Usa il dorso di un cucchiaio o le mani per distribuire uniformemente l'impasto.
Cuoci la crosta nel forno preriscaldato per 15 minuti, poi rimuovi e lascia raffreddare leggermente.
Lascia raffreddare leggermente la crosta prima di aggiungere il ripieno per evitare che diventi molle.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, lo zucchero, la farina e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Sbatti a fondo per assicurarti che il ripieno sia ben combinato e liscio.
Incorpora i pezzi di rabarbaro nel composto del ripieno.
Assicurati che il rabarbaro sia distribuito uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Versa il ripieno sulla crosta cotta e distribuisci uniformemente.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il ripieno sulla crosta.
Cuoci in forno per 45 minuti o fino a quando il ripieno è sodo e leggermente dorato.
Controlla la cottura scuotendo delicatamente la teglia; il ripieno non dovrebbe tremolare.
Lascia raffreddare completamente i quadrati prima di affettare e servire.
Raffreddare completamente assicura fette pulite e un sapore migliore.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
