Ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht, das Vollkornreis und Gerste kombiniert, perfekt als Beilage oder Basis für Ihre Lieblingsbeläge.
Spülen Sie den Vollkornreis und die Gerste unter kaltem Wasser in einem Sieb ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
Das Abspülen entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass die Körner gleichmäßig garen.
Kombinieren Sie die abgespülten Körner und Wasser in einer schweren Pfanne und bringen Sie es bei hoher Hitze zum Kochen.
Die Verwendung einer schweren Pfanne hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen, sodass die Körner nicht ankleben.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Körner 45 Minuten köcheln.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf konstant zu halten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 10 Minuten abgedeckt stehen, damit die Körner das Dämpfen beenden können.
Diese Ruhezeit hilft den Körnern, die verbleibende Feuchtigkeit aufzunehmen.
Lockern Sie die Körner mit einem Gummispatel auf und würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Das sanfte Auflockern verhindert, dass die Körner zusammenkleben.
Servieren Sie das Gericht warm als Beilage oder als Basis für Ihre Lieblingsbeläge.
Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl oder eine Prise frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu.
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