Questi biscotti soffici al buttermilk sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, perfetti per la colazione o come contorno.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura che i biscotti cuociano in modo uniforme e lievitino correttamente.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito e il sale.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme del lievito.
Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare strati sfogliati nei biscotti.
Aggiungi gradualmente il buttermilk al composto, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Aggiungi il buttermilk lentamente per evitare di idratare troppo l'impasto.
Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta delicatamente 8-10 volte.
Maneggia l'impasto delicatamente per mantenere i biscotti teneri.
Stendi l'impasto a uno spessore di circa 3/4 di pollice e ritaglia i biscotti usando un tagliabiscotti infarinato.
Premi dritto verso il basso con il tagliabiscotti per aiutare i biscotti a lievitare uniformemente.
Posiziona i biscotti su una teglia da forno, distanziandoli leggermente.
Distanziando i biscotti si consente una cottura e doratura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando le parti superiori non sono dorate.
Tieni d'occhio i biscotti negli ultimi minuti per evitare di cuocerli troppo.
Servi i biscotti caldi con i tuoi condimenti o contorni preferiti.
Goditi i biscotti freschi per il miglior sapore e consistenza.
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