Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das den nussigen Geschmack von Quinoa mit herzhaftem Schinken und der Süße von Cranberries kombiniert.
In einem mittelgroßen Kochtopf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
Die Verwendung einer geschmackvollen Brühe verbessert den Geschmack des Quinoa.
Den Quinoa zur kochenden Brühe hinzufügen, die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, etwa 15 Minuten.
Lassen Sie den Quinoa nach dem Kochen einige Minuten ruhen, um ihn aufzulockern.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, es sei denn, Sie möchten einen nussigen Geschmack.
Die Zwiebel, Zucchini und Paprika in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie zart-knackig sind.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig für eine gleichmäßige Garung.
Den gewürfelten Schinken, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Den gekochten Quinoa mit der Gemüse- und Schinkenmischung vermengen und die getrockneten Cranberries unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Cranberries gleichmäßig verteilt sind, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Warm servieren und Ihr herzhaftes Quinoa-Gericht genießen.
Mit frischer Petersilie oder einer Prise geriebenem Käse garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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