Ein köstliches Garnelengericht, das in einer Knoblauchbuttersoße zubereitet wird und perfekt zu Pasta oder Reis serviert werden kann.
Die Garnelen schälen und entdarmen, falls dies noch nicht geschehen ist.
Verwenden Sie ein kleines Messer, um einen flachen Schnitt entlang des Rückens der Garnele zu machen, um den Darm leicht zu entfernen.
Die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Soße später bei Bedarf anzupassen.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um den Knoblauch zu braten, aber nicht zu verbrennen.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
Die Pfanne schwenken, um Butter und Knoblauch gleichmäßig zu vermischen.
Die Garnelen in die Pfanne geben und kochen, bis sie rosa werden, etwa 3-4 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu kochen, da sie gummiartig werden können.
Den Weißwein eingießen und mit roten Pfefferflocken bestreuen. Die Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Der Wein wird leicht reduzieren und den Geschmack der Soße intensivieren.
Die gekochte Pasta mit den Garnelen und der Soße in der Pfanne vermengen.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Soße dünner werden muss.
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Servieren Sie mit einer Seite von knusprigem Brot, um die köstliche Soße aufzusaugen.
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