Un delizioso piatto di maiale ispirato alla cucina coreana con una marinata piccante e saporita, perfetto per grigliare o cuocere in padella.
Prepara il maiale affettandolo sottilmente se non è già affettato.
Congelare leggermente il maiale rende più facile affettarlo sottilmente.
In una ciotola per mescolare, unisci salsa di soia, gochujang, zucchero di canna, olio di sesamo, aglio tritato, pepe nero e cipollotti tritati.
Mescola bene per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente.
Aggiungi le fette di maiale alla marinata e mescola bene per ricoprire uniformemente.
Usa le mani per massaggiare la marinata nella carne per una migliore assorbimento.
Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno 30 minuti, o tutta la notte per un sapore più intenso.
Una marinatura più lunga migliora il sapore.
Scalda una griglia o una padella a fuoco medio-alto e cuoci le fette di maiale fino a doratura e cottura completa, circa 2-3 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servi il maiale cotto con riso al vapore e guarnisci con semi di sesamo tostati.
Aggiungi un contorno di kimchi per un tocco coreano autentico.
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