Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, diese herzhaften Rinderfrikadellen werden in einer reichhaltigen Zwiebelsoße gekocht, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Mehl in einer Rührschüssel.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Frikadellen zäh machen kann.
Formen Sie die Mischung zu vier gleich großen Frikadellen.
Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte jeder Frikadelle, damit sie gleichmäßig garen.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Frikadellen, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
Vermeiden Sie es, während des Bratens auf die Frikadellen zu drücken, um ihre Säfte zu erhalten.
Nehmen Sie die Frikadellen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Halten Sie die Frikadellen warm, indem Sie sie mit Folie abdecken.
Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie um, um sie zu bedecken.
Dieser Schritt hilft, die Soße zu verdicken.
Fügen Sie nach und nach das Wasser und die Brühe hinzu und rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden.
Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Legen Sie die Frikadellen zurück in die Pfanne und lassen Sie sie 20 Minuten in der Soße köcheln.
Decken Sie die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichmäßig zu garen.
Servieren Sie die Frikadellen mit der Soße über Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
