Uno stufato confortante e saporito a base di prosciutto e fagioli, perfetto per un pasto accogliente.
Metti l'osso di prosciutto nella pentola a pressione.
Spezzare l'osso di prosciutto in pezzi più piccoli può aiutare a farlo entrare meglio e a rilasciare più sapore.
Aggiungi i fagioli secchi e copri con acqua fredda, assicurandoti che la pentola a pressione non sia più di due terzi piena.
Sciacqua i fagioli in anticipo per rimuovere eventuali detriti o polvere.
Cospargi la polvere d'aglio, il pepe nero e la cipolla secca sui fagioli.
Regola il condimento secondo le tue preferenze.
Chiudi il coperchio della pentola a pressione, porta a pressione e cuoci per 25 minuti.
Assicurati che la pentola a pressione sia ben sigillata prima di iniziare.
Lascia che la pressione si rilasci naturalmente per 15 minuti, poi rilascia con cautela la pressione rimanente.
Usa un asciugamano o un guanto da forno per maneggiare la valvola di rilascio della pressione per sicurezza.
Apri il coperchio e aggiungi i pomodori a cubetti con il loro succo e i pezzi di prosciutto cotto.
Mescola delicatamente per combinare gli ingredienti in modo uniforme.
Fai sobbollire lo stufato per 20 minuti per amalgamare i sapori.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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