Un piatto di riso al forno cremoso e saporito con formaggio Parmigiano, perfetto per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una casseruola adatta al forno, scalda un filo d'olio a fuoco medio. Soffriggi la cipolla tritata fino a quando non si ammorbidisce, circa 4 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per altri 2 minuti fino a quando non diventa fragrante.
Abbassa leggermente il fuoco per evitare che l'aglio bruci.
Versa il latte e aggiungi il formaggio Parmigiano grattugiato. Riscalda delicatamente fino a quando il formaggio si scioglie e il composto è liscio.
Mescola continuamente per evitare che il latte si bruci.
Incorpora il riso e il broccolo tritato. Condisci con sale e pepe a piacere.
Assicurati che il riso sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Copri la casseruola con un coperchio ben aderente e cuoci in forno preriscaldato per 30 minuti.
Usa i guanti da forno quando maneggi la casseruola calda.
Rimuovi il coperchio, mescola il composto e cuoci scoperto per ulteriori 10-15 minuti fino a quando il riso è tenero.
Mescolare assicura una cottura uniforme e previene l'attaccamento.
Servi il riso immediatamente, eventualmente guarnito con ulteriore formaggio Parmigiano.
Servire immediatamente assicura la migliore consistenza e sapore.
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