Eine köstliche Abwandlung der klassischen Penne Arrabiata, dieses Rezept kombiniert eine Mischung aus frischen Kräutern und einer Prise Gewürz für eine geschmackvolle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Verwende ein hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Rühre den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken ein und koche eine weitere Minute.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Füge die gehackten Tomaten, Oregano und eine Prise Salz hinzu. Lasse es 20 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.
Wenn die Sauce zu dick wird, füge einen Schuss Wasser hinzu.
Koche währenddessen die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Rühre das frische Basilikum und die Petersilie kurz vor dem Servieren in die Sauce ein.
Frische Kräuter am Ende hinzufügen, um ihren Geschmack zu bewahren.
Vermenge die gekochte Penne mit der Sauce, bis sie gut bedeckt ist.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass jedes Stück Pasta mit Sauce bedeckt ist.
Serviere die Pasta mit geriebenem Parmesan.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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