Un piatto delizioso e facile da preparare che combina gamberetti e noodles con una salsa saporita ispirata all'Asia.
Cuocere i noodles secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarli e metterli in una ciotola grande.
Sciacquare i noodles con acqua fredda dopo averli scolati per evitare che si attacchino.
In una ciotola piccola, mescolare la salsa di soia, l'olio d'oliva e il succo di lime per creare la salsa.
Assaggiare la salsa e regolare il condimento secondo il proprio gusto prima di mescolarla con i noodles.
Scaldare una padella a fuoco medio e soffriggere l'aglio e lo zenzero nell'olio d'oliva per 1-2 minuti fino a quando non sono fragranti.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere i gamberetti nella padella e cuocere per 3-5 minuti fino a quando non diventano rosa e sono completamente cotti.
Assicurarsi che i gamberetti siano distribuiti uniformemente nella padella per una cottura uniforme.
Unire i gamberetti cotti, la salsa, le cipolle verdi, le castagne d'acqua e il coriandolo con i noodles nella ciotola grande. Mescolare bene per amalgamare.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i noodles.
Servire il piatto in un piatto da portata e guarnire con arachidi tostate.
Aggiungere un spicchio di lime a lato per un ulteriore tocco di freschezza.
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