Eine köstliche Abwandlung der klassischen schwedischen Fleischbällchen, dieses Rezept bietet ein reichhaltiges und geschmackvolles Erlebnis.
Das Brot in einer kleinen Schüssel in der Milch einweichen, bis es weich ist.
Verwenden Sie altes Brot, um die Textur der Mischung zu verbessern.
Das Rinderhackfleisch, das Schweinehackfleisch, die Zwiebel, das Ei und die Gewürze in einer großen Schüssel vermengen. Das eingeweichte Brot hinzufügen.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch überarbeitet wird, was die Fleischbällchen zäh machen kann.
Die Mischung zu kleinen Fleischbällchen formen, etwa so groß wie ein Golfball.
Halten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser feucht, um ein Kleben zu verhindern.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen in Chargen braten, bis sie von allen Seiten braun sind.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Die Fleischbällchen entfernen und warm halten. Die Pfanne mit einem Spritzer Wasser ablöschen und die angebratenen Stücke abkratzen.
Die angebratenen Stücke verleihen der Soße Geschmack.
In einem Kochtopf das Mehl mit Wasser zu einer glatten Paste verrühren. Nach und nach die abgelöschte Flüssigkeit und die Sahne hinzufügen und ständig rühren, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fleischbällchen mit der Soße übergießen und mit Petersilie garnieren.
Mit Kartoffelpüree oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit servieren.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
