Ein köstlicher, mediterran inspirierter Aufstrich mit Kichererbsen, Oliven und einer Mischung aus Gewürzen.
Fügen Sie die gekochten Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Olivenöl, Oliven, geröstete rote Paprika und Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine hinzu.
Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Kichererbsen vor dem Pürieren schälen.
Pürieren Sie die Zutaten, bis sie glatt sind, und fügen Sie nach Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel der Küchenmaschine ab, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig püriert wird.
Übertragen Sie den Aufstrich auf eine Servierplatte und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Erstellen Sie eine kleine Mulde in der Mitte zur Dekoration.
Träufeln Sie etwas Olivenöl darüber und bestreuen Sie es mit frischer Petersilie.
Für einen dekorativen Touch können Sie etwas Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer obenauf streuen.
Servieren Sie den Aufstrich mit warmem Pita-Brot oder frischen Gemüsesticks.
Erwärmen Sie das Pita-Brot leicht für ein besseres Geschmackserlebnis.
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