Un delizioso e saporito piatto di pollo ispirato alla cucina hawaiana, perfetto per essere grigliato e condiviso con amici e familiari.
Unire lo zucchero di canna, il ketchup, la salsa di soia, il sherry e l'aglio tritato in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che lo zucchero si sciolga completamente.
Mettere le cosce di pollo in sacchetti di plastica richiudibili e versare la marinata su di esse. Sigillare e refrigerare per almeno 4 ore o durante la notte.
Girare i sacchetti di tanto in tanto per garantire una copertura uniforme della marinata.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Ungere leggermente le griglie della griglia usando un tovagliolo di carta e le pinze.
Assicurarsi che la griglia sia pulita per evitare che il cibo si attacchi.
Grigliare le cosce di pollo per 6-8 minuti per lato, spennellando con la marinata riservata durante gli ultimi minuti.
Usare un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 165°F (74°C).
Servire il pollo caldo con i contorni a scelta, come riso o verdure.
Guarnire con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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