Una zuppa confortante e saporita che combina carne macinata di manzo, fagioli e pasta, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda una grande pentola a fuoco medio e aggiungi la carne macinata di manzo, mescolando di tanto in tanto.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e il sedano a dadini nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti per il miglior sapore.
Incorpora l'origano secco, il formaggio Parmigiano grattugiato e le carote a dadini.
Aggiungere il Parmigiano in questa fase infonde alla zuppa un ricco sapore di formaggio.
Versa i pomodori a dadini, i fagioli rossi, il brodo di manzo e i fagioli bianchi. Porta a ebollizione.
Assicurati che il brodo copra tutti gli ingredienti per una cottura uniforme.
Riduci il fuoco a basso e fai sobbollire scoperto per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi gli spinaci surgelati e la pasta a conchiglia nella pentola e cuoci per altri 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi alla pentola.
Condire con sale per condimenti, pepe e salsa piccante a piacere.
Assaggia e regola il condimento secondo le tue preferenze.
Versa la zuppa nelle ciotole e guarnisci con ulteriore formaggio Parmigiano e prezzemolo fresco.
Servi con pane croccante per un pasto completo.
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