Eine köstliche Abwandlung der klassischen Cracker-Torte, kombiniert dieses Rezept den Crunch von Walnüssen mit der Süße von Erdbeeren für ein Dessert, das sowohl einfach als auch befriedigend ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165 °C vor und fetten Sie eine 23 cm Tortenform gründlich ein.
Das gründliche Fetten der Form sorgt dafür, dass die Torte nicht kleben bleibt und sich leichter servieren lässt.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eiweiße, bis weiche Spitzen entstehen, und fügen Sie dann nach und nach den Zucker hinzu, während Sie weiter schlagen, bis steife Spitzen erreicht sind.
Das schrittweise Hinzufügen des Zuckers hilft, die Eiweiße zu stabilisieren und eine glänzende Textur zu erzielen.
Falten Sie vorsichtig das Backpulver und die gehackten Walnüsse in die Eiweißmasse ein.
Verwenden Sie eine sanfte Faltbewegung, um das Volumen der Eiweiße nicht zu verlieren.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Tortenform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie den Tortenboden im vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie leicht auf die Oberfläche drücken; sie sollte fest sein.
Lassen Sie den Tortenboden vollständig abkühlen, bevor Sie den Belag hinzufügen.
Das Abkühlen verhindert, dass die Schlagsahne schmilzt, wenn sie hinzugefügt wird.
Bedecken Sie den abgekühlten Tortenboden mit gesüßter Schlagsahne und arrangieren Sie die frischen Erdbeeren darauf.
Für eine dekorative Note die Erdbeeren in Scheiben schneiden und kreisförmig anordnen.
Servieren Sie die Torte gekühlt und genießen Sie sie.
Das Kühlen der Torte verstärkt die Aromen und erleichtert das Schneiden.
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