Ein köstlicher aufgegangener Pfannkuchen mit einem reichen Vanillegeschmack, perfekt für Brunch oder als süße Leckerei.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Ein vollständig vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Pfannkuchen richtig aufgeht und fluffig wird.
Legen Sie die Butter in eine Backform und stellen Sie sie in den Ofen, um sie zu schmelzen.
Schwenken Sie die Form, um sie gleichmäßig mit geschmolzener Butter zu beschichten.
In einer Rührschüssel die Eier schaumig schlagen.
Das gründliche Schlagen der Eier hilft, Luft für einen fluffigeren Pfannkuchen einzubringen.
Fügen Sie die Milch, den Zucker, das Mehl und den Vanilleextrakt zu den Eiern hinzu und mischen Sie alles, bis es glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen im Teig sind, um eine glatte Textur zu erhalten.
Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzen Sie die Samen mit einem Messer heraus.
Verwenden Sie die Rückseite des Messers, um alle Samen effizient herauszukratzen.
Rühren Sie die Vanillesamen in den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Vanillegeschmack gleichmäßig verteilt ist.
Nehmen Sie vorsichtig die Backform aus dem Ofen und schwenken Sie sie, um die Seiten mit Butter zu beschichten.
Seien Sie vorsichtig, da die Form sehr heiß sein wird.
Gießen Sie den Teig in die heiße Backform und stellen Sie sie zurück in den Ofen.
Das Gießen des Teigs in eine heiße Form hilft, dass er schnell aufgeht.
Backen Sie 20-25 Minuten oder bis der Pfannkuchen aufgegangen und goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, die Ofentür während des Backens zu öffnen, um eine gleichmäßige Hitze zu erhalten.
Sofort mit Ihren Lieblingsbelägen servieren, da der Pfannkuchen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen zusammenfällt.
Probieren Sie Puderzucker, frisches Obst oder einen Schuss Sirup für zusätzlichen Geschmack.
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