Un delizioso piatto di pasta con una cremosa salsa all'aglio, perfetto per un pasto confortante.
Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d'aglio.
Tritare finemente l'aglio assicura una cottura uniforme e rilascia tutto il suo sapore.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usare un fuoco medio per evitare che l'olio bruci e per infonderlo delicatamente con il sapore dell'aglio.
Aggiungere l'aglio tritato nella padella e soffriggere fino a quando non diventa fragrante, circa 2 minuti.
Mescolare costantemente per evitare di bruciare l'aglio, il che può renderlo amaro.
Versare la panna fresca, aggiungere sale e pepe, e mescolare per unire.
Lasciare sobbollire delicatamente per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Cuocere la pasta in una pentola di acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione.
Riservare una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con la salsa, mescolando per ricoprire uniformemente.
Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' di acqua di pasta riservata per allentarla.
Servire la pasta condita con parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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