Una zuppa confortante e sostanziosa con tacchino e fagioli bianchi, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola da 3 litri a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine aggiunge un sapore ricco alla base della zuppa.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non è ammorbidita e traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla diventi troppo scura.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
L'aglio brucia rapidamente, quindi tienilo d'occhio per evitare un sapore amaro.
Aggiungi il petto di tacchino a dadini e cuoci fino a doratura leggera.
Taglia il tacchino in pezzi di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Raschiare il fondo della pentola per deglassare e incorporare tutti i sapori.
Aggiungi i fagioli bianchi e il pepe nero, quindi riduci il fuoco a sobbollire.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Unisci il basilico fresco e aggiusta di sale.
Aggiungere il basilico alla fine preserva il suo sapore fresco e l'aroma.
Versa la zuppa nelle ciotole e guarnisci con formaggio Parmigiano grattugiato.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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