Un delizioso e sostanzioso piatto di pasta con un tocco piccante, perfetto per cene in famiglia o incontri informali.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scolare la pasta usando un colino e rimetterla nella pentola per tenerla calda.
Riservare una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito se necessario.
In una padella grande, cuocere la carne macinata e la cipolla tritata a fuoco medio fino a quando la carne è dorata e la cipolla è ammorbidita.
Sminuzzare la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Scolare il grasso in eccesso dalla padella.
Usare un cucchiaio per rimuovere delicatamente il grasso o inclinare la padella per versarlo fuori.
Aggiungere i fagioli rossi, i pomodori a cubetti, la salsa di pomodoro, il mais, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, il sale e il pepe di cayenna nella padella. Mescolare bene per combinare.
Sciacquare i fagioli prima di aggiungerli per rimuovere il sodio in eccesso.
Far sobbollire il composto scoperto per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare delicatamente per evitare che il composto si attacchi alla padella.
Unire la pasta con la salsa di carne nella pentola, mescolando fino a quando la pasta è uniformemente ricoperta.
Aggiungere un po' di acqua di pasta riservata se la salsa sembra troppo densa.
Servire la pasta in ciotole, guarnita con formaggio cheddar grattugiato.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un sapore e un colore aggiuntivi.
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