Ein köstliches Rezept für gegrillte Garnelenspieße, verfeinert mit einer würzigen Zitrus- und Ingwer-Glasur.
Die Holzspieße etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Spieße auf dem Grill nicht verbrennen und sicherer zu handhaben sind.
Jede Garnele auf einen Spieß stecken, indem man durch den Kopf und den Schwanz sticht, um sie zu sichern.
Achten Sie darauf, dass die Garnelen gleichmäßig auf dem Spieß verteilt sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einem Kochtopf die Butter, den Weißwein, den Orangensaft, die Frühlingszwiebeln und den Ingwer vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt und die Mischung gut vermischt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Butter sich trennt.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Roste mit Öl einreiben, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie ein Papiertuch, das in Öl getaucht ist, um die Grillroste sicher einzufetten.
Jeden Garnelenspieß in die Glasur tauchen, sodass sie gut bedeckt sind, und auf den Grill legen.
Die Spieße vorsichtig drehen, um zu vermeiden, dass die Glasur abfällt.
Die Garnelen 2 Minuten auf jeder Seite grillen und während des Garens mit der Glasur bestreichen.
Genau beobachten, um ein Übergaren zu vermeiden, da Garnelen schnell garen.
Die Garnelen vom Grill nehmen, sobald sie rosa und undurchsichtig sind. Sofort mit der restlichen Glasur als Dip servieren.
Heiß servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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