Eine köstliche und cremige Suppe, die die Süße von Mais mit dem Reichtum von Krabben kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze moderat halten.
Die gewürfelte Zwiebel, Paprika und Sellerie in den Topf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Knoblauch später hinzuzufügen, verhindert, dass er verbrennt.
Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu bedecken.
Dieser Schritt hilft, die Suppe zu verdicken.
Langsam die Hühnerbrühe unter Rühren hinzufügen und zum Kochen bringen.
Langsam gießen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Hitze reduzieren und die Maiskörner hinzufügen, bis sie zart sind.
Gefrorener Mais eignet sich gut und ist praktisch.
Das Krabbenfleisch unterrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Probieren Sie beim Würzen, um die Aromen anzupassen.
Die Sahne hinzufügen und sanft erhitzen, ohne zu kochen.
Kochen vermeiden, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Ein Spritzer Petersilie verleiht einen frischen Touch.
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