Ein köstliches Gericht, das gerösteten Butternut-Kürbis und Äpfel kombiniert, verfeinert mit einer Ahorn-Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Kochen Sie die Butternut-Kürbiswürfel in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie leicht zart sind, etwa 3 Minuten.
Den Kürbis nicht zu lange kochen; er wird im Ofen weiter garen.
Lassen Sie den Kürbis abtropfen und geben Sie ihn in eine 33x23 cm große Auflaufform.
Verteilen Sie den Kürbis gleichmäßig für ein einheitliches Rösten.
Fügen Sie die Apfelscheiben und getrockneten Cranberries in die Form hinzu und vermischen Sie sie mit dem Kürbis.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut verteilt sind für ausgewogene Aromen.
In einem kleinen Kochtopf die Ahornsirup, Butter, Zitronensaft und Muskatnuss vermengen. Sanft erhitzen und dabei mit dem Schneebesen rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
Das Rühren hilft, die Glasur für eine glatte Konsistenz zu emulgieren.
Gießen Sie die Glasur über die Kürbismischung und wenden Sie sie vorsichtig, um sie zu überziehen.
Vorsichtig wenden, um die Kürbiswürfel nicht zu zerbrechen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde, dabei gelegentlich umrühren, bis der Kürbis und die Äpfel sehr zart sind.
Gelegentliches Umrühren verhindert Ankleben und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
Das Gericht leicht abkühlen zu lassen, verbessert die Aromen.
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