Una deliziosa ricetta per bistecche di manzo perfettamente grigliate, marinate in un mix saporito di ingredienti.
In un piatto di vetro poco profondo, unire la salsa Worcestershire, l'aceto balsamico, l'aglio tritato, il sale kosher e il pepe nero macinato fresco.
Mescolare bene gli ingredienti della marinata per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Mettere le bistecche di manzo nella marinata, girandole per ricoprirle uniformemente. Coprire il piatto con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 1 ora, girando di tanto in tanto.
Marinare le bistecche più a lungo migliora il sapore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Ungere leggermente le griglie della griglia per evitare che si attacchino.
Assicurarsi che la griglia sia ben preriscaldata per una cottura uniforme.
Rimuovere le bistecche dalla marinata e metterle sulla griglia. Cuocere per circa 3-4 minuti per lato per una cottura media, o fino al grado di cottura desiderato.
Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Trasferire le bistecche cotte su un tagliere e coprire leggermente con carta stagnola. Lasciar riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare le bistecche consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo un morso succoso.
Servire le bistecche calde, guarnite con i tuoi contorni preferiti o una spolverata di erbe fresche.
La presentazione è importante; disporre le bistecche ordinatamente su un piatto da portata.
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