Dieses Rezept bringt eine köstliche Wendung in das klassische BBQ-Hähnchen mit einer würzigen Gewürzmischung und einer pikanten hausgemachten Glasur.
Alle Zutaten für die Gewürzmischung in einer Mischschüssel vermengen.
Die Gewürze gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Die Hähnchenstücke mit der Gewürzmischung einreiben, sodass alle Seiten bedeckt sind.
Das Hähnchen mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Sicherstellen, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Hähnchen 20 Minuten mit der Hautseite nach unten grillen. Wenden und weitere 20-30 Minuten grillen, bis es vollständig durchgegart ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Alle Zutaten für die BBQ-Glasur in einer Schüssel vermengen.
Die Süße oder Säure der Glasur nach Belieben anpassen.
Das Hähnchen in den letzten 10 Minuten des Grillens mit der BBQ-Glasur bestreichen.
Mehrere Schichten Glasur auftragen, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Das Hähnchen heiß mit deinen Lieblingsbeilagen servieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren, um einen Farbtupfer zu setzen.
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