Crea un delizioso liquore di mandorle fatto in casa con questa semplice ricetta, perfetta per essere gustata o utilizzata nei cocktail.
Unisci l'acqua, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna chiaro in una grande pentola a fuoco medio.
Mescola continuamente per evitare che lo zucchero si attacchi sul fondo della pentola.
Porta il composto a ebollizione, mescolando fino a quando tutto lo zucchero è sciolto.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per uno sciroppo liscio.
Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire il composto per circa 2 ore fino a quando non si addensa leggermente.
Controlla la consistenza immergendo un cucchiaio; lo sciroppo dovrebbe rivestirlo leggermente.
Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare lo sciroppo per 10 minuti.
Raffreddare lo sciroppo previene l'evaporazione dell'alcol quando viene aggiunto.
Incorpora la vodka, l'estratto di mandorla e l'estratto di vaniglia fino a quando non sono ben amalgamati.
Mescola accuratamente per garantire che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Versa il composto in una bottiglia pulita e sigilla bene.
Usa un imbuto per facilitare il versamento e per evitare fuoriuscite.
Conserva il liquore in un luogo fresco e buio per alcuni giorni prima di servire.
Lasciare riposare il liquore migliora il profilo aromatico.
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