Eine köstliche Abwandlung der klassischen Ofenkartoffel, gefüllt mit cremigem und würzigem Genuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backen Sie die Kartoffeln direkt auf dem Ofenrost für etwa 1 Stunde, oder bis sie zart sind.
Stechen Sie die Kartoffeln vor dem Backen mit einer Gabel ein, damit der Dampf entweichen kann.
Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen, und schneiden Sie jede der Länge nach in zwei Hälften.
Verwenden Sie ein sauberes Küchentuch, um die heißen Kartoffeln zu handhaben.
Löffeln Sie das Kartoffelinnere in eine Mischschüssel, wobei Sie eine 0,5 cm dicke Schale lassen.
Seien Sie vorsichtig, um die Kartoffelschalen nicht zu zerreißen.
Stampfen Sie das Kartoffelinnere mit einem Kartoffelstampfer, bis es glatt ist.
Für extra Glätte können Sie einen Handmixer verwenden.
Mischen Sie die Milch, Feta-Käse, Frischkäse, Oregano, Salz und Pfeffer gut zusammen.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Löffeln Sie die Mischung zurück in die Kartoffelschalen.
Füllen Sie die Füllung sanft, um die Form der Kartoffel zu erhalten.
Legen Sie die gefüllten Kartoffelhälften auf ein Backblech und backen Sie sie weitere 15 Minuten.
Sie können vor dem Backen etwas zusätzlichen Käse oben drauf streuen für eine goldene Kruste.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, bevor Sie servieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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