Una zuppa sostanziosa e saporita con pollo tenero, mais dolce e un pizzico di spezie.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una pentola a fondo spesso aiuta a distribuire il calore in modo uniforme.
Soffriggi la cipolla a dadini fino a renderla traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Aggiungi le patate a dadini, il mais e i peperoncini verdi nella pentola e mescola per combinare.
Assicurati che le verdure siano ben ricoperte dal composto di cipolla.
In una ciotola piccola, sbatti la farina con una parte del latte fino a ottenere un composto liscio.
Sbattere previene la formazione di grumi nel composto.
Versa il composto di farina nella pentola, seguito dal latte rimanente, e mescola bene.
Mescola continuamente per assicurarti che il composto si addensi in modo uniforme.
Porta il composto a un leggero sobbollire e cuoci fino a quando le patate sono tenere.
Controlla la cottura delle patate con una forchetta.
Aggiungi il pollo cotto e sfilacciato nella pentola e riscalda.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i pezzi di pollo.
Condire la zuppa con sale e pepe nero a piacere.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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