Una deliziosa ricetta di braciole di maiale arricchita dai sapori dell'aglio e del finocchio, perfetta per una cena accogliente.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta temperatura per la cottura al forno.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e rosola le braciole di maiale fino a doratura su entrambi i lati.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una crosta saporita alle braciole.
Rimuovi le braciole di maiale e mettile da parte. Nella stessa padella, sciogli il burro e soffriggi l'aglio e le cipolle verdi fino a quando non sono fragranti.
Usare la stessa padella conserva i sapori delle braciole di maiale.
Aggiungi il brodo di pollo, il vino bianco e il finocchio nella padella. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 5 minuti.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Trasferisci le braciole di maiale in una teglia da forno, versa la salsa sopra di esse, copri con la carta stagnola e cuoci in forno per 20 minuti.
Coprire con la carta stagnola impedisce alle braciole di seccarsi.
Mescola l'amido di mais con una piccola quantità d'acqua e incorporalo nella salsa. Fai sobbollire fino a quando non si addensa.
La miscela di amido di mais assicura una salsa liscia e lucida.
Servi le braciole di maiale con la salsa versata sopra. Goditi con il tuo contorno preferito.
Guarnisci con fronde di finocchio fresco o prezzemolo per un tocco di colore.
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