Questa ricetta combina il sapore aspro dell'arancia con la croccantezza delle mandorle per un delizioso piatto di pollo.
Fai sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone per mantenere un sapore morbido.
Aggiungi le mandorle affettate e soffriggi fino a doratura.
Mescola costantemente per evitare che le mandorle brucino.
Aggiungi i petti di pollo nella padella e cuoci fino a doratura su entrambi i lati.
Cuoci il pollo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
In una ciotola per mescolare, unisci l'amido di mais, il brodo di pollo, il concentrato di succo d'arancia, la melassa e la salsa di soia. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
Sbatti il composto accuratamente per evitare grumi.
Versa la salsa nella padella con il pollo e le mandorle. Mescola fino a quando la salsa si addensa.
Cuoci a fuoco basso per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Condire con sale e pepe a piacere.
Assaggia la salsa prima di aggiungere il sale, poiché la salsa di soia potrebbe già fornire abbastanza sapidità.
Servi il pollo caldo, guarnito con mandorle tostate aggiuntive se desiderato.
Accompagna con riso al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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